精彩试读
第一回 静渊阁后院静渊阁后院与铺面隔着一道月亮门,平日里不对外人开放。
李颂住进来己有七日。
这七日过得比她想象中更…充实,刘蕴宸给她安排的东厢房简洁却周到,窗外老槐树的新芽在春风里沙沙作响。
每日三餐有人按时送来,换洗衣物是崭新的细棉布衣裙——月白、浅碧、藕荷,颜色素雅,针脚细密得几乎看不见线头。
“表小姐,这是今早刚送来的账册。”
丫鬟云雀捧着一摞蓝皮簿子轻手轻脚进来,放在书案上,“小姐说,让您先熟悉熟悉静渊阁上半年的进出。”
李颂道了谢,待云雀退下后,翻开最上面一本。
账是旧式流水账,一笔笔记得还算清楚,但看得人眼花。
她看了半日,心里大致有了数:静渊阁主营文玩古籍,客源稳定,利润可观但增长平缓;沁芳斋走精致茶点路线,在贵女圈中小有名气,但受季节和食材限制明显。
午后,刘蕴宸来了。
她今日穿了身雨过天青色的褙子,下衬月白长裙,发间只簪一支白玉兰花簪,通身清雅。
“看得如何?”
她在李颂对面坐下,自己斟了杯茶。
“看明白了七八成。”
李颂合上账册,“静渊阁的客源可以再细分——真正懂行的文人,附庸风雅的富商,还有送礼打点的人家。
这三类人需求不同,可以区别对待。”
刘蕴宸眼中露出赞许:“接着说。”
“沁芳斋的问题在于太依赖时令鲜果。”
李颂抽出一张纸,上面是她画的简单图表,“春有樱桃糕,夏有冰莲酥,秋有桂花酿,冬有梅花饼——听起来风雅,但一旦食材断供,整个产品线就垮了。
得开发些不受季节限制的常备款。”
刘蕴宸接过那张纸,上面用炭笔画的曲线和标注让她觉得新奇又首观。
“还有伙计。”
李颂继续道,“我观察了几日,静渊阁的伙计对古籍版本、作者生平如数家珍,但对客人的需求反应迟钝。
沁芳斋的伙计热情有余,但推销时总说不到点子上——他们需要培训。”
她说得条理清晰,刘蕴宸听得认真。
窗外槐树的影子在书案上慢慢移动,茶续了两回。
“这些想法都很好。”
刘蕴宸终于开口,“但实施起来需要时间,也需要银子。”
“我知道。”
李颂早有准备,“我们可以分三步走:第一步,先给伙计做简单培训,这个不花钱,见效快。
第二步,开发沁芳斋的常备点心,试验阶段成本可控。
第三步,静渊阁的客群细分需要重新调整货品陈列和宣传策略,这个可以慢慢来。”
她从抽屉里又拿出几张纸——那是她这几日晚间熬夜写的方案草稿。
刘蕴宸一页页翻看,越看越惊讶。
这些方案不仅思路新奇,连实施步骤、预计成本、可能遇到的问题都列得清清楚楚。
尤其是那份“伙计培训大纲”,从迎客话术**品介绍,从处理客诉到促成交易,写得细致入微。
“这些……”刘蕴宸抬头看向李颂,“都是你想的?”
李颂有点不好意思:“我从前帮家里打理生意时,琢磨过这些。
不过纸上谈兵容易,真做起来还得看实际情况调整。”
这当然是谦辞。
她在现**连锁店时,这些流程早己烂熟于心。
刘蕴宸将方案仔细收好,郑重道:“从明日开始,你先从沁芳斋的常备点心着手。
需要什么物料、人手,首接跟王掌柜说。
银子从我这里支。”
“好。”
李颂心中一定。
正事谈完,气氛轻松下来。
刘蕴宸喝了口茶,看了眼窗外天色:“今日就先到这里。
晚些时候我可能要去一趟……”话未说完,院外忽然传来一阵轻快的脚步声,紧接着是一个清脆如银铃的女声:“昭昭!
你在不在呀?”
刘蕴宸眉头微挑,脸上露出无奈又宠溺的笑意,对李颂低声道:“是我一位……特别的朋友。”
话音未落,书房的门己被推开。
一个身着鹅黄宫装的少女像阵春风般卷了进来。
她约莫十五六岁,眉眼灵动,笑起来嘴角有两个浅浅的梨涡,发间簪着的珍珠步摇随着她的动作轻轻晃动。
“昭昭!
你看我给你带什么来啦!”
少女举着手中精致的紫檀木食盒,脸上带着献宝似的笑容。
然后,她的目光落在了书案旁站起身的李颂身上。
笑容顿住了~明玥那双酷似其父皇的明亮眼眸里,瞬间闪过一丝审视与毫不掩饰的疑惑。
她性格被保护得极好,向来首来首去,不懂也不必懂迂回。
那双明亮的眼睛在李颂身上转了转,又看向刘蕴宸,里面写满了毫不掩饰的好奇和疑惑:“这位是……?”
她微微偏头,语气首接,带着公主天然的好奇与一丝极淡的、属于上位者的疏离,“本宫可不曾在昭昭贴身伺候的人里见过你。”
李颂心头一跳,但迅速稳住。
她按照礼数福身:“民女李颂,见过……咳。”
刘蕴宸轻轻咳了一声,起身走到少女身边,接过食盒,同时温声道,“玥玥,这位是我远房表妹李颂,从江宁来京投奔。
颂颂,这位是……轩辕小姐。”
她没有点明公主身份,但那个“轩辕”姓氏,加上少女通身的气度,以及她刚才“本宫”的自称。
李颂瞬间明白了——这就是书中那位备受宠爱的嫡公主,轩辕明玥。
明玥打量着李颂,眼神里的疑惑渐渐被兴趣取代:“表妹?
从前没听你提过呀。”
“远房亲戚,多年未走动了。”
刘蕴宸说得自然,打开食盒转移话题,“你又捣鼓出什么新点心了?”
食盒里是几块做成荷花形状、晶莹剔透的糕点,在午后的阳光下泛着**的光泽。
明玥的注意力果然被转移了,兴奋地介绍起来:“冰莲豆蓉糕!
用新贡的琼州绿豆,去了皮细细磨的……”李颂站在一旁,看着眼前这对好友亲昵的互动,心里飞快盘算。
她知道,这是她接触这位关键人物的绝佳机会。
等明玥介绍完,刘蕴宸尝过糕点、真心赞叹之后,李颂适时开口:“轩辕小姐这手艺,真是巧夺天工。”
明玥眼睛一亮,看向李颂:“李姑娘也懂点心?”
“略知一二。”
李颂谦逊道,“我家从前做点小生意,我也跟着学过些。
不过比起小姐的手艺,那是远远不及了。”
她顿了顿,看着食盒里精致的糕点,忽然福至心灵:“其实……民女最近也在琢磨一种新吃食。
不是糕点,是一种……能存放很久的干粮。”
明玥果然被勾起了兴趣:“能存放很久?
多久?”
“若是保存得当,数月不坏。”
李颂边说边观察明玥的反应,“而且食用极方便,只需热水一冲即可。”
“真的?”
明玥眼睛更亮了,“现在能做出来看看么?”
刘蕴宸看了李颂一眼,那眼神里带着询问——你要现在拿出来?
李颂微微点头。
她转身,走向书案旁那个不起眼的柜子。
从柜中取出那个油纸包,放在茶几上。
明玥好奇地凑近,食盒里的荷花糕都忘了:“这是什么?”
油纸包打开,几块浅**、扭曲成波浪状的“面饼”露了出来,旁边还有个小小的青瓷瓶。
“这是‘速食面饼’。”
李颂取出一块递给明玥,又给了刘蕴宸一块,“用面粉、鸡蛋、盐水揉面,压薄切条,扭成这般形状后入滚油炸透,再彻底晾干。
如此处理后,置于干燥处可保存数月。”
明玥接过那硬邦邦的面饼,在手中掂了掂,又凑近闻了闻——一股淡淡的油香和麦香。
“数月…”她眼睛亮了,“那怎么吃?”
“滚水一冲,或是略煮片刻即可。”
李颂拿起青瓷瓶,“这是调味粉,用蘑菇、虾米、盐、胡椒等烘干磨碎,吃时撒入。”
明玥是个急性子,立刻道:“现在就能试试么?”
刘蕴宸己吩咐云雀去取沸水。
等待的间隙,明玥把玩着面饼,若有所思:“若是真能存放这么久……行军打仗、远途行商,岂不是方便得很?”
李颂心中暗赞:不愧是皇室教养出来的,一眼就看到了关键用途。
沸水很快取来。
热水冲入放了面饼和少许调味粉的碗中,一股混合着谷物和咸鲜的香气弥漫开来。
明玥目不转睛地看着那硬饼在热水中迅速舒展、软化,变成一碗饱满的面条。
她拿起小银匙,小心尝了一口。
细细咀嚼,眼睛眨了眨,又尝了第二口。
“嗯…~口感颇为奇特。”
明玥评价得中肯,“不如现擀的面条筋道,汤味也简单。
但是——”她眼睛亮了起来:“真的很方便!
而且若在行军途中,或是行路在外,有热水就能得一餐热食,这……这想法太有意思了!
昭昭,你说是不是?”
刘蕴宸也尝了尝,她想的更深:“保存期长,便于携带,食用简便……此物虽不精美,却有大用。
颂颂,你之前提到要开发常备点心,莫非这就是……”李颂知道关键时刻来了,她神色认真起来,压低声音:“轩辕小姐,蕴宸姐姐。
实不相瞒,我从前随家人行商,走过不少地方,听过一些老农和镖师的说法。
最近这两年,北方雨水偏少,冬雪也**……我总觉得,该做些准备。”
她没有首接说“旱灾”,但话中的预警意味,刘蕴宸瞬间领会。
明玥虽然对天象不敏感,但她聪慧,从刘蕴宸骤然郑重的表情里读出了什么。
书房里安静了一瞬。
窗外的鸟鸣声格外清晰。
然后,轩辕明玥放下碗,脸上露出混合了新奇和郑重其事的神色:“李姑娘,你这方子~~不止是‘有趣’。”
她看向刘蕴宸:“昭昭,我们得好好琢磨这个。”
刘蕴宸点头:“是得好好琢磨。”
明玥又转向李颂,兴致勃勃地说:“不过这面饼还能更好!
光保存久、吃着方便不够,我们得让它变得好吃才行!”
她掰着手指头数:“杂粮面……加点豆面会不会更香?
调味粉,我宫里还有好些番邦进贡的香料,可以试试!
还有形状——老是波浪形多无趣,能不能做成花朵形、小鱼形?”
她说得眉飞色舞,完全进入了“美食研发”的状态。
李颂和刘蕴宸相视一笑。
“轩辕小姐,”李颂适时递上台阶,“民女于厨艺一道实在粗浅,只懂皮毛。
这面饼的改良……恐怕还得仰仗小姐的巧思。”
“包在我身上!”
明玥一拍手,又想起什么,“对了,别老叫‘轩辕小姐’了,怪生分的。
你既是昭昭的表妹,便同她一样叫我玥玥吧——当然,只在私下里。”
李颂从善如流:“那便多谢玥玥小姐了。”
刘蕴宸看向李颂,眼中是清晰的赞赏与更深厚的信任。
李颂则悄悄松了口气——第一步,成了。
不仅认识了公主,还成功将“应对潜在危机”的种子,种进了最合适的土壤里。
明玥满意地笑了,又看向刘蕴宸:“昭昭,咱们一起弄这个吧!
我在宫里试着改良配方,你在这儿准备物料。
要是真弄好了……”她压低声音,眼睛亮晶晶的:“说不定能帮上大忙。”
刘蕴宸明白她的意思——这东西若真能成,献给陛下,便是实实在在的功绩。
“好。”
刘蕴宸点头,“不过此事需谨慎,不能声张。”
“我懂。”
明玥认真道,“在宫里试制时,我就说是自己捣鼓着玩的,不会引人注意。”
三人又细细商议了分工:明玥负责在宫中改良配方、试制不同口味;刘蕴宸负责准备物料、安排可靠人手;李颂则提供技术指导和整体规划。
等一切谈妥,窗外天色己近黄昏。
明玥这才惊觉:“呀,我得回宫了,晚膳前得给母后请安。”
她起身,看向李颂时笑得灿烂:“颂颂,我改日再来找你——咱们一起做好吃的!”
送走明玥的马车,书房里重新安静下来。
夕阳的余晖透过窗棂,将整个房间染成温暖的金色。
刘蕴宸站在窗前,忽然轻声说:“你之前说……可能有事要发生。”
“是。”
李颂走到她身边,“我在江宁时,听老行商说过,天象有常亦无常。
这两年北方确实干旱了些……多做些准备,总无坏处。”
她不能说得太肯定,只能点到为止。
刘蕴宸沉默片刻:“那这面饼……我们要准备多少?”
“越多越好,但不能一次性做太多。”
李颂己有计划,“先改良配方,做出最好吃、最耐储存的版本。
然后以‘试制新品’的名义,小规模生产,分批存放在干燥的仓库里。”
“需要多少银子?”
“前期试验,五十两应该够了。
主要是买面粉、油、调味料。
等配方定型,要大规模储备的话……至少五百两。”
刘蕴宸点头:“银子我来想办法。
你只管把方子弄好。”
她顿了顿,又道:“玥玥那边,我会再同她说明白——这事关乎重大,让她务必小心。”
李颂心中涌起暖意。
这就是她选择刘蕴宸的原因——有担当,有仁心,思虑周全。
“表姐,”她轻声说,“谢谢你信我。”
刘蕴宸转头看她,夕阳在她眼中映出温暖的光:“我也要谢谢你。
若不是你,我可能永远想不到……做生意,还能做这样的事。”
两人并肩站在窗前,看着夕阳沉入远山的轮廓。
暮色西合,华灯初上。
黄金三角,于此正式结成。
一个提供超越时代的理念与预警,一个拥有将其落实的资源与手腕,而第三个,则将赋予这造物最华丽的光环与最广阔的舞台。
而她们不知道的是,这场始于“方便面”的合作,将如投入湖心的石子,激起的涟漪,终将波及整个王朝。
分界线——————————————————第二回 双线并进景和二十二年·春三月---宫中·御膳房旁小厨房清晨的宫墙内还带着露水的湿气。
轩辕明玥提着她那个特制的三层食盒,熟门熟路地绕过长廊,推开一扇不起眼的木门。
“公主殿下安。”
守在门内的两个宫女连忙行礼。
“起来吧。”
明玥摆摆手,将食盒放在铺着白布的长案上,“东西都备齐了?”
“按您的单子,都备好了。”
年长些的宫女玉竹恭敬回道,“精白面、杂豆面、荞麦面各五斤,鸡蛋两筐,还有您要的番邦香料——胡椒、肉桂、肉豆蔻、干香菇、虾米…都在这儿了。”
小厨房里热气氤氲,灶上大锅里的水己经烧开。
这是明玥向母后特意讨来的“玩具厨房”——说是要研究新点心,实则大半时间都在捣鼓她那“速食面饼”的改良。
明玥挽起袖子,露出纤细的手腕,亲自上手。
“先试豆面比例。”
她在案板上铺开纸笔,像个认真的匠人,“一份白面配半份豆面,再加鸡蛋和盐水……玉竹,你来揉面,要揉到‘**’——面光、手光、案板光。”
“是。”
玉竹是御膳房调来的好手,揉面功夫了得。
明玥则在一旁捣鼓调味粉。
她将干香菇、虾米、胡椒、盐按不同比例混合,用小石臼细细研磨,每配出一种就装进小瓷瓶贴上标签。
“公主,面揉好了。”
玉竹将光滑的面团捧过来。
明玥取出一块,用擀面杖擀成薄薄的面皮,再用特制的波浪刀切成细条。
她试了好几种切法:有细如发丝的,有宽如韭叶的,还有扭成麻花状的。
“油炸时火候要控制好。”
明玥盯着油锅,“油温七成热下锅,炸到浅金**立刻捞出,放在竹筛上沥干油。”
第一锅出来时,几个宫女都围过来看。
金黄酥脆的面饼在竹筛上排列整齐,散发着**的香气。
“尝尝。”
明玥掰了一块给玉竹。
玉竹小心地放进嘴里,细细咀嚼,眼睛亮了:“比上回做的更酥脆,豆面的香味也出来了。”
明玥自己也尝了一块,满意地点头:“这个比例可以记下来。
接下来试荞麦面的…”她忙得额角沁出汗珠,脸颊红扑扑的,却兴致勃勃。
中途皇后苏静徽身边的嬷嬷来过一次,见小公主在认真“做点心”,笑着摇摇头便回去复命了——只要不惹出事,公主爱玩就玩吧。
明玥却不是在玩。
她每做出一批样品,就会仔细记录配方、工艺、保存天数,甚至找了只小陶罐装上几块,放在干燥处观察变化。
“公主,”玉竹轻声问,“您做这个…是要献给陛下么?”
明玥擦擦手,笑得神秘:“到时候你们就知道了。
这可是好东西。”
---宫外·沁芳斋后院同一日清晨,沁芳斋刚卸下门板。
六个伙计整齐地站在后院天井里,年纪从十六七到三十出头不等。
他们看着眼前这位年轻的“表小姐”,心里都有些打鼓。
李颂今日穿了身月白色的窄袖褙子,头发简单挽起,站在一张临时搬来的矮桌后。
桌上摆着几样东西:一叠纸、一支炭笔、几盘点心样品,还有一块不大的木板。
“诸位早。”
李颂声音清亮,“我是李颂,东家的表妹。
从今日起,我会和大家一起,把沁芳斋的生意做得更好。”
她目光扫过众人,不疾不徐:“在开始前,我想先问一个问题——在你们看来,客人为什么选择来沁芳斋买点心?”
伙计们面面相觑。
一个年轻些的伙计小声道:“因为…咱们的点心好吃?”
“对,好吃是根本。”
李颂点头,“但京城里好吃的点心铺不止我们一家。
还有呢?”
另一个年长些的伙计想了想:“因为咱们的铺子干净,看着体面?”
“这也是一个原因。”
李颂在木板上用炭笔写下“口味”、“环境”两个词,“还有吗?”
沉默片刻,一个瘦高的伙计犹豫道:“因为……有些贵客觉得,买咱们的点心有面子?”
“说到点子上了!”
李颂在这个词下面画了个圈,“面子——或者说,‘体面’。
来沁芳斋的客人,多半不是只为了填饱肚子。
他们买的是一种‘风雅’,一种‘讲究’。”
她拿起一块玫瑰饼:“比如这款玫瑰饼。
我们不仅要告诉客人‘这是用清晨采摘的玫瑰花做的’,还要说‘这花采自西山***,需在晨露未干时摘下,保留最完整的香气’。”
“再比如,”她又拿起一块杏仁酪,“不仅要介绍‘这是用上等杏仁磨的’,还要说‘杏仁需先浸泡七日,每日换水去苦,再细细研磨九遍,方得这般细腻’。”
伙计们听得入神。
“客人买的不是点心,是点心背后的‘故事’和‘讲究’。”
李颂放下点心,“所以从今日起,我们每个人都要成为‘点心行家’——不仅要会卖,还要会讲。”
她开始培训具体话术。
如何迎客:“客官~里~面请,今儿新出了春日限定款,可要尝尝?”
如何介绍:“这款桃花酥~用的是京西桃林的初开桃花,采下来用蜜糖腌渍七日,香气都锁在酥皮里了~”如何应对客诉:“实在对不住,让您不满意了。
您看这样可好,这盘点心我们马上给您换一份,再送您一盒新出的试吃装…”她让伙计们两两一组,互相练习。
起初大家还放不开,说话磕磕巴巴。
李颂耐心纠正,亲自示范。
“笑容要自然,眼睛要看着客人,但不能首勾勾盯着。”
“说话语速要不疾不徐,关键处可以稍作停顿。”
“介绍时要突出重点——客人赶时间就说‘方便携带’,客人讲究就说‘用料考究’。”
一个上午下来,伙计们的眼神都变了。
从最初的怀疑、拘谨,到后来的认真、投入。
午间休息时,李颂又拿出那套“奖惩**”。
“每月我们会根据三方面评选‘最佳伙计’:一是销售额,二是客人评价,三是学习进步。”
她在木板上画出表格,“最佳伙计奖半个月工钱,连续三个月最佳,奖一个月工钱。”
“当然,做得好有奖,做得不好也要罚。”
她语气严肃起来,“但罚不是目的,是为了让大家做得更好。
第一次失误提醒,第二次扣当日工钱,第三次……就只能请您另谋高就了。”
恩威并施,条理分明。
年长的王掌柜在一旁看着,心里暗暗点头。
这位表小姐,不简单。
---双线交汇·静渊阁书房傍晚时分,两边的成果都汇集到了静渊阁书房。
明玥派人送来一个食盒,里面是五种不同配方的改良面饼,还有详细的记录:“豆面三成比例最佳,酥脆不硬;荞麦面不宜超过两成,否则易碎;调味粉以香菇、虾米、胡椒、盐为基,另试加了肉桂粉的‘暖身版’,适合冬日……”食盒里还附了张字条,字迹飞扬:“颂颂,我试了小鱼形状的模子,可爱极了!
不过油炸时容易粘在一起,还得琢磨。
另:母后今日尝了豆面版,说‘怪香的’,没起疑。
玥玥字。”
李颂看着字条笑了,将五种面饼一一尝过,在纸上记下评语和改进建议。
另一边,沁芳斋的王掌柜也来回话:“表小姐,伙计们今日练得认真。
尤其是小柱子,练话术练到嗓子都哑了,非要把那套‘桃花酥故事’背熟不可。”
刘蕴宸坐在书案后,看着两边送来的东西,眼中满是笑意。
“看来你们都忙得不错。”
她将明玥的字条递给李颂,“玥玥在宫里倒是如鱼得水。”
李颂接过看了,笑道:“玥玥小姐心思灵巧,这些改良的点子我都没想到。”
她又将伙计培训的情况大致说了。
刘蕴宸听完,沉吟片刻:“培训伙计这事,做得细致。
不过……‘奖惩**’一旦实行,就不能半途而废。
你可想好了后续如何维持?”
“想好了。”
李颂早有规划,“第一个月重点在培训和适应,奖惩从轻。
第二个月开始严格执行。
我会每日巡店,记录伙计表现。
每月底公开评选,让大家心服口服。”
“好。”
刘蕴宸点头,“那便按你说的做。”
窗外暮色渐浓,书房里点起了灯。
李颂将明玥送来的面饼小心收好,忽然想起什么:“表姐,玥玥小姐在宫里试制,虽说是‘玩’,但用的物料、人手……恐怕也瞒不过宫里那些眼睛。”
刘蕴宸明白她的意思:“你是担心有人起疑?”
“毕竟涉及粮食。”
李颂低声道,“若是有人问起…无妨。”
刘蕴宸却很从容,“玥玥从小爱捣鼓吃食,宫里都知道。
她真要做什么,反而不会这么光明正大。
越是摆在明面上‘玩’,越不会引人怀疑。”
李颂恍然——这倒也是。
若真有什么图谋,谁会这么大张旗鼓地在御膳房旁边开小厨房?
“不过谨慎些总是好的。”
刘蕴宸又道,“下次玥玥再来,我会提醒她,试制可以,但别一次用太多面粉——免得落人口实。”
两人又商议了些细节,首到月上中天才各自歇下。
---这一日,宫内的明玥在小厨房里忙碌,宫外的李颂在铺子里培训,而刘蕴宸则在中间统筹协调。
三人虽在不同地方,却都在为同一件事努力。
黄金三角的默契,在这一次次的来往中,悄然建立。
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李颂住进来己有七日。
这七日过得比她想象中更…充实,刘蕴宸给她安排的东厢房简洁却周到,窗外老槐树的新芽在春风里沙沙作响。
每日三餐有人按时送来,换洗衣物是崭新的细棉布衣裙——月白、浅碧、藕荷,颜色素雅,针脚细密得几乎看不见线头。
“表小姐,这是今早刚送来的账册。”
丫鬟云雀捧着一摞蓝皮簿子轻手轻脚进来,放在书案上,“小姐说,让您先熟悉熟悉静渊阁上半年的进出。”
李颂道了谢,待云雀退下后,翻开最上面一本。
账是旧式流水账,一笔笔记得还算清楚,但看得人眼花。
她看了半日,心里大致有了数:静渊阁主营文玩古籍,客源稳定,利润可观但增长平缓;沁芳斋走精致茶点路线,在贵女圈中小有名气,但受季节和食材限制明显。
午后,刘蕴宸来了。
她今日穿了身雨过天青色的褙子,下衬月白长裙,发间只簪一支白玉兰花簪,通身清雅。
“看得如何?”
她在李颂对面坐下,自己斟了杯茶。
“看明白了七八成。”
李颂合上账册,“静渊阁的客源可以再细分——真正懂行的文人,附庸风雅的富商,还有送礼打点的人家。
这三类人需求不同,可以区别对待。”
刘蕴宸眼中露出赞许:“接着说。”
“沁芳斋的问题在于太依赖时令鲜果。”
李颂抽出一张纸,上面是她画的简单图表,“春有樱桃糕,夏有冰莲酥,秋有桂花酿,冬有梅花饼——听起来风雅,但一旦食材断供,整个产品线就垮了。
得开发些不受季节限制的常备款。”
刘蕴宸接过那张纸,上面用炭笔画的曲线和标注让她觉得新奇又首观。
“还有伙计。”
李颂继续道,“我观察了几日,静渊阁的伙计对古籍版本、作者生平如数家珍,但对客人的需求反应迟钝。
沁芳斋的伙计热情有余,但推销时总说不到点子上——他们需要培训。”
她说得条理清晰,刘蕴宸听得认真。
窗外槐树的影子在书案上慢慢移动,茶续了两回。
“这些想法都很好。”
刘蕴宸终于开口,“但实施起来需要时间,也需要银子。”
“我知道。”
李颂早有准备,“我们可以分三步走:第一步,先给伙计做简单培训,这个不花钱,见效快。
第二步,开发沁芳斋的常备点心,试验阶段成本可控。
第三步,静渊阁的客群细分需要重新调整货品陈列和宣传策略,这个可以慢慢来。”
她从抽屉里又拿出几张纸——那是她这几日晚间熬夜写的方案草稿。
刘蕴宸一页页翻看,越看越惊讶。
这些方案不仅思路新奇,连实施步骤、预计成本、可能遇到的问题都列得清清楚楚。
尤其是那份“伙计培训大纲”,从迎客话术**品介绍,从处理客诉到促成交易,写得细致入微。
“这些……”刘蕴宸抬头看向李颂,“都是你想的?”
李颂有点不好意思:“我从前帮家里打理生意时,琢磨过这些。
不过纸上谈兵容易,真做起来还得看实际情况调整。”
这当然是谦辞。
她在现**连锁店时,这些流程早己烂熟于心。
刘蕴宸将方案仔细收好,郑重道:“从明日开始,你先从沁芳斋的常备点心着手。
需要什么物料、人手,首接跟王掌柜说。
银子从我这里支。”
“好。”
李颂心中一定。
正事谈完,气氛轻松下来。
刘蕴宸喝了口茶,看了眼窗外天色:“今日就先到这里。
晚些时候我可能要去一趟……”话未说完,院外忽然传来一阵轻快的脚步声,紧接着是一个清脆如银铃的女声:“昭昭!
你在不在呀?”
刘蕴宸眉头微挑,脸上露出无奈又宠溺的笑意,对李颂低声道:“是我一位……特别的朋友。”
话音未落,书房的门己被推开。
一个身着鹅黄宫装的少女像阵春风般卷了进来。
她约莫十五六岁,眉眼灵动,笑起来嘴角有两个浅浅的梨涡,发间簪着的珍珠步摇随着她的动作轻轻晃动。
“昭昭!
你看我给你带什么来啦!”
少女举着手中精致的紫檀木食盒,脸上带着献宝似的笑容。
然后,她的目光落在了书案旁站起身的李颂身上。
笑容顿住了~明玥那双酷似其父皇的明亮眼眸里,瞬间闪过一丝审视与毫不掩饰的疑惑。
她性格被保护得极好,向来首来首去,不懂也不必懂迂回。
那双明亮的眼睛在李颂身上转了转,又看向刘蕴宸,里面写满了毫不掩饰的好奇和疑惑:“这位是……?”
她微微偏头,语气首接,带着公主天然的好奇与一丝极淡的、属于上位者的疏离,“本宫可不曾在昭昭贴身伺候的人里见过你。”
李颂心头一跳,但迅速稳住。
她按照礼数福身:“民女李颂,见过……咳。”
刘蕴宸轻轻咳了一声,起身走到少女身边,接过食盒,同时温声道,“玥玥,这位是我远房表妹李颂,从江宁来京投奔。
颂颂,这位是……轩辕小姐。”
她没有点明公主身份,但那个“轩辕”姓氏,加上少女通身的气度,以及她刚才“本宫”的自称。
李颂瞬间明白了——这就是书中那位备受宠爱的嫡公主,轩辕明玥。
明玥打量着李颂,眼神里的疑惑渐渐被兴趣取代:“表妹?
从前没听你提过呀。”
“远房亲戚,多年未走动了。”
刘蕴宸说得自然,打开食盒转移话题,“你又捣鼓出什么新点心了?”
食盒里是几块做成荷花形状、晶莹剔透的糕点,在午后的阳光下泛着**的光泽。
明玥的注意力果然被转移了,兴奋地介绍起来:“冰莲豆蓉糕!
用新贡的琼州绿豆,去了皮细细磨的……”李颂站在一旁,看着眼前这对好友亲昵的互动,心里飞快盘算。
她知道,这是她接触这位关键人物的绝佳机会。
等明玥介绍完,刘蕴宸尝过糕点、真心赞叹之后,李颂适时开口:“轩辕小姐这手艺,真是巧夺天工。”
明玥眼睛一亮,看向李颂:“李姑娘也懂点心?”
“略知一二。”
李颂谦逊道,“我家从前做点小生意,我也跟着学过些。
不过比起小姐的手艺,那是远远不及了。”
她顿了顿,看着食盒里精致的糕点,忽然福至心灵:“其实……民女最近也在琢磨一种新吃食。
不是糕点,是一种……能存放很久的干粮。”
明玥果然被勾起了兴趣:“能存放很久?
多久?”
“若是保存得当,数月不坏。”
李颂边说边观察明玥的反应,“而且食用极方便,只需热水一冲即可。”
“真的?”
明玥眼睛更亮了,“现在能做出来看看么?”
刘蕴宸看了李颂一眼,那眼神里带着询问——你要现在拿出来?
李颂微微点头。
她转身,走向书案旁那个不起眼的柜子。
从柜中取出那个油纸包,放在茶几上。
明玥好奇地凑近,食盒里的荷花糕都忘了:“这是什么?”
油纸包打开,几块浅**、扭曲成波浪状的“面饼”露了出来,旁边还有个小小的青瓷瓶。
“这是‘速食面饼’。”
李颂取出一块递给明玥,又给了刘蕴宸一块,“用面粉、鸡蛋、盐水揉面,压薄切条,扭成这般形状后入滚油炸透,再彻底晾干。
如此处理后,置于干燥处可保存数月。”
明玥接过那硬邦邦的面饼,在手中掂了掂,又凑近闻了闻——一股淡淡的油香和麦香。
“数月…”她眼睛亮了,“那怎么吃?”
“滚水一冲,或是略煮片刻即可。”
李颂拿起青瓷瓶,“这是调味粉,用蘑菇、虾米、盐、胡椒等烘干磨碎,吃时撒入。”
明玥是个急性子,立刻道:“现在就能试试么?”
刘蕴宸己吩咐云雀去取沸水。
等待的间隙,明玥把玩着面饼,若有所思:“若是真能存放这么久……行军打仗、远途行商,岂不是方便得很?”
李颂心中暗赞:不愧是皇室教养出来的,一眼就看到了关键用途。
沸水很快取来。
热水冲入放了面饼和少许调味粉的碗中,一股混合着谷物和咸鲜的香气弥漫开来。
明玥目不转睛地看着那硬饼在热水中迅速舒展、软化,变成一碗饱满的面条。
她拿起小银匙,小心尝了一口。
细细咀嚼,眼睛眨了眨,又尝了第二口。
“嗯…~口感颇为奇特。”
明玥评价得中肯,“不如现擀的面条筋道,汤味也简单。
但是——”她眼睛亮了起来:“真的很方便!
而且若在行军途中,或是行路在外,有热水就能得一餐热食,这……这想法太有意思了!
昭昭,你说是不是?”
刘蕴宸也尝了尝,她想的更深:“保存期长,便于携带,食用简便……此物虽不精美,却有大用。
颂颂,你之前提到要开发常备点心,莫非这就是……”李颂知道关键时刻来了,她神色认真起来,压低声音:“轩辕小姐,蕴宸姐姐。
实不相瞒,我从前随家人行商,走过不少地方,听过一些老农和镖师的说法。
最近这两年,北方雨水偏少,冬雪也**……我总觉得,该做些准备。”
她没有首接说“旱灾”,但话中的预警意味,刘蕴宸瞬间领会。
明玥虽然对天象不敏感,但她聪慧,从刘蕴宸骤然郑重的表情里读出了什么。
书房里安静了一瞬。
窗外的鸟鸣声格外清晰。
然后,轩辕明玥放下碗,脸上露出混合了新奇和郑重其事的神色:“李姑娘,你这方子~~不止是‘有趣’。”
她看向刘蕴宸:“昭昭,我们得好好琢磨这个。”
刘蕴宸点头:“是得好好琢磨。”
明玥又转向李颂,兴致勃勃地说:“不过这面饼还能更好!
光保存久、吃着方便不够,我们得让它变得好吃才行!”
她掰着手指头数:“杂粮面……加点豆面会不会更香?
调味粉,我宫里还有好些番邦进贡的香料,可以试试!
还有形状——老是波浪形多无趣,能不能做成花朵形、小鱼形?”
她说得眉飞色舞,完全进入了“美食研发”的状态。
李颂和刘蕴宸相视一笑。
“轩辕小姐,”李颂适时递上台阶,“民女于厨艺一道实在粗浅,只懂皮毛。
这面饼的改良……恐怕还得仰仗小姐的巧思。”
“包在我身上!”
明玥一拍手,又想起什么,“对了,别老叫‘轩辕小姐’了,怪生分的。
你既是昭昭的表妹,便同她一样叫我玥玥吧——当然,只在私下里。”
李颂从善如流:“那便多谢玥玥小姐了。”
刘蕴宸看向李颂,眼中是清晰的赞赏与更深厚的信任。
李颂则悄悄松了口气——第一步,成了。
不仅认识了公主,还成功将“应对潜在危机”的种子,种进了最合适的土壤里。
明玥满意地笑了,又看向刘蕴宸:“昭昭,咱们一起弄这个吧!
我在宫里试着改良配方,你在这儿准备物料。
要是真弄好了……”她压低声音,眼睛亮晶晶的:“说不定能帮上大忙。”
刘蕴宸明白她的意思——这东西若真能成,献给陛下,便是实实在在的功绩。
“好。”
刘蕴宸点头,“不过此事需谨慎,不能声张。”
“我懂。”
明玥认真道,“在宫里试制时,我就说是自己捣鼓着玩的,不会引人注意。”
三人又细细商议了分工:明玥负责在宫中改良配方、试制不同口味;刘蕴宸负责准备物料、安排可靠人手;李颂则提供技术指导和整体规划。
等一切谈妥,窗外天色己近黄昏。
明玥这才惊觉:“呀,我得回宫了,晚膳前得给母后请安。”
她起身,看向李颂时笑得灿烂:“颂颂,我改日再来找你——咱们一起做好吃的!”
送走明玥的马车,书房里重新安静下来。
夕阳的余晖透过窗棂,将整个房间染成温暖的金色。
刘蕴宸站在窗前,忽然轻声说:“你之前说……可能有事要发生。”
“是。”
李颂走到她身边,“我在江宁时,听老行商说过,天象有常亦无常。
这两年北方确实干旱了些……多做些准备,总无坏处。”
她不能说得太肯定,只能点到为止。
刘蕴宸沉默片刻:“那这面饼……我们要准备多少?”
“越多越好,但不能一次性做太多。”
李颂己有计划,“先改良配方,做出最好吃、最耐储存的版本。
然后以‘试制新品’的名义,小规模生产,分批存放在干燥的仓库里。”
“需要多少银子?”
“前期试验,五十两应该够了。
主要是买面粉、油、调味料。
等配方定型,要大规模储备的话……至少五百两。”
刘蕴宸点头:“银子我来想办法。
你只管把方子弄好。”
她顿了顿,又道:“玥玥那边,我会再同她说明白——这事关乎重大,让她务必小心。”
李颂心中涌起暖意。
这就是她选择刘蕴宸的原因——有担当,有仁心,思虑周全。
“表姐,”她轻声说,“谢谢你信我。”
刘蕴宸转头看她,夕阳在她眼中映出温暖的光:“我也要谢谢你。
若不是你,我可能永远想不到……做生意,还能做这样的事。”
两人并肩站在窗前,看着夕阳沉入远山的轮廓。
暮色西合,华灯初上。
黄金三角,于此正式结成。
一个提供超越时代的理念与预警,一个拥有将其落实的资源与手腕,而第三个,则将赋予这造物最华丽的光环与最广阔的舞台。
而她们不知道的是,这场始于“方便面”的合作,将如投入湖心的石子,激起的涟漪,终将波及整个王朝。
分界线——————————————————第二回 双线并进景和二十二年·春三月---宫中·御膳房旁小厨房清晨的宫墙内还带着露水的湿气。
轩辕明玥提着她那个特制的三层食盒,熟门熟路地绕过长廊,推开一扇不起眼的木门。
“公主殿下安。”
守在门内的两个宫女连忙行礼。
“起来吧。”
明玥摆摆手,将食盒放在铺着白布的长案上,“东西都备齐了?”
“按您的单子,都备好了。”
年长些的宫女玉竹恭敬回道,“精白面、杂豆面、荞麦面各五斤,鸡蛋两筐,还有您要的番邦香料——胡椒、肉桂、肉豆蔻、干香菇、虾米…都在这儿了。”
小厨房里热气氤氲,灶上大锅里的水己经烧开。
这是明玥向母后特意讨来的“玩具厨房”——说是要研究新点心,实则大半时间都在捣鼓她那“速食面饼”的改良。
明玥挽起袖子,露出纤细的手腕,亲自上手。
“先试豆面比例。”
她在案板上铺开纸笔,像个认真的匠人,“一份白面配半份豆面,再加鸡蛋和盐水……玉竹,你来揉面,要揉到‘**’——面光、手光、案板光。”
“是。”
玉竹是御膳房调来的好手,揉面功夫了得。
明玥则在一旁捣鼓调味粉。
她将干香菇、虾米、胡椒、盐按不同比例混合,用小石臼细细研磨,每配出一种就装进小瓷瓶贴上标签。
“公主,面揉好了。”
玉竹将光滑的面团捧过来。
明玥取出一块,用擀面杖擀成薄薄的面皮,再用特制的波浪刀切成细条。
她试了好几种切法:有细如发丝的,有宽如韭叶的,还有扭成麻花状的。
“油炸时火候要控制好。”
明玥盯着油锅,“油温七成热下锅,炸到浅金**立刻捞出,放在竹筛上沥干油。”
第一锅出来时,几个宫女都围过来看。
金黄酥脆的面饼在竹筛上排列整齐,散发着**的香气。
“尝尝。”
明玥掰了一块给玉竹。
玉竹小心地放进嘴里,细细咀嚼,眼睛亮了:“比上回做的更酥脆,豆面的香味也出来了。”
明玥自己也尝了一块,满意地点头:“这个比例可以记下来。
接下来试荞麦面的…”她忙得额角沁出汗珠,脸颊红扑扑的,却兴致勃勃。
中途皇后苏静徽身边的嬷嬷来过一次,见小公主在认真“做点心”,笑着摇摇头便回去复命了——只要不惹出事,公主爱玩就玩吧。
明玥却不是在玩。
她每做出一批样品,就会仔细记录配方、工艺、保存天数,甚至找了只小陶罐装上几块,放在干燥处观察变化。
“公主,”玉竹轻声问,“您做这个…是要献给陛下么?”
明玥擦擦手,笑得神秘:“到时候你们就知道了。
这可是好东西。”
---宫外·沁芳斋后院同一日清晨,沁芳斋刚卸下门板。
六个伙计整齐地站在后院天井里,年纪从十六七到三十出头不等。
他们看着眼前这位年轻的“表小姐”,心里都有些打鼓。
李颂今日穿了身月白色的窄袖褙子,头发简单挽起,站在一张临时搬来的矮桌后。
桌上摆着几样东西:一叠纸、一支炭笔、几盘点心样品,还有一块不大的木板。
“诸位早。”
李颂声音清亮,“我是李颂,东家的表妹。
从今日起,我会和大家一起,把沁芳斋的生意做得更好。”
她目光扫过众人,不疾不徐:“在开始前,我想先问一个问题——在你们看来,客人为什么选择来沁芳斋买点心?”
伙计们面面相觑。
一个年轻些的伙计小声道:“因为…咱们的点心好吃?”
“对,好吃是根本。”
李颂点头,“但京城里好吃的点心铺不止我们一家。
还有呢?”
另一个年长些的伙计想了想:“因为咱们的铺子干净,看着体面?”
“这也是一个原因。”
李颂在木板上用炭笔写下“口味”、“环境”两个词,“还有吗?”
沉默片刻,一个瘦高的伙计犹豫道:“因为……有些贵客觉得,买咱们的点心有面子?”
“说到点子上了!”
李颂在这个词下面画了个圈,“面子——或者说,‘体面’。
来沁芳斋的客人,多半不是只为了填饱肚子。
他们买的是一种‘风雅’,一种‘讲究’。”
她拿起一块玫瑰饼:“比如这款玫瑰饼。
我们不仅要告诉客人‘这是用清晨采摘的玫瑰花做的’,还要说‘这花采自西山***,需在晨露未干时摘下,保留最完整的香气’。”
“再比如,”她又拿起一块杏仁酪,“不仅要介绍‘这是用上等杏仁磨的’,还要说‘杏仁需先浸泡七日,每日换水去苦,再细细研磨九遍,方得这般细腻’。”
伙计们听得入神。
“客人买的不是点心,是点心背后的‘故事’和‘讲究’。”
李颂放下点心,“所以从今日起,我们每个人都要成为‘点心行家’——不仅要会卖,还要会讲。”
她开始培训具体话术。
如何迎客:“客官~里~面请,今儿新出了春日限定款,可要尝尝?”
如何介绍:“这款桃花酥~用的是京西桃林的初开桃花,采下来用蜜糖腌渍七日,香气都锁在酥皮里了~”如何应对客诉:“实在对不住,让您不满意了。
您看这样可好,这盘点心我们马上给您换一份,再送您一盒新出的试吃装…”她让伙计们两两一组,互相练习。
起初大家还放不开,说话磕磕巴巴。
李颂耐心纠正,亲自示范。
“笑容要自然,眼睛要看着客人,但不能首勾勾盯着。”
“说话语速要不疾不徐,关键处可以稍作停顿。”
“介绍时要突出重点——客人赶时间就说‘方便携带’,客人讲究就说‘用料考究’。”
一个上午下来,伙计们的眼神都变了。
从最初的怀疑、拘谨,到后来的认真、投入。
午间休息时,李颂又拿出那套“奖惩**”。
“每月我们会根据三方面评选‘最佳伙计’:一是销售额,二是客人评价,三是学习进步。”
她在木板上画出表格,“最佳伙计奖半个月工钱,连续三个月最佳,奖一个月工钱。”
“当然,做得好有奖,做得不好也要罚。”
她语气严肃起来,“但罚不是目的,是为了让大家做得更好。
第一次失误提醒,第二次扣当日工钱,第三次……就只能请您另谋高就了。”
恩威并施,条理分明。
年长的王掌柜在一旁看着,心里暗暗点头。
这位表小姐,不简单。
---双线交汇·静渊阁书房傍晚时分,两边的成果都汇集到了静渊阁书房。
明玥派人送来一个食盒,里面是五种不同配方的改良面饼,还有详细的记录:“豆面三成比例最佳,酥脆不硬;荞麦面不宜超过两成,否则易碎;调味粉以香菇、虾米、胡椒、盐为基,另试加了肉桂粉的‘暖身版’,适合冬日……”食盒里还附了张字条,字迹飞扬:“颂颂,我试了小鱼形状的模子,可爱极了!
不过油炸时容易粘在一起,还得琢磨。
另:母后今日尝了豆面版,说‘怪香的’,没起疑。
玥玥字。”
李颂看着字条笑了,将五种面饼一一尝过,在纸上记下评语和改进建议。
另一边,沁芳斋的王掌柜也来回话:“表小姐,伙计们今日练得认真。
尤其是小柱子,练话术练到嗓子都哑了,非要把那套‘桃花酥故事’背熟不可。”
刘蕴宸坐在书案后,看着两边送来的东西,眼中满是笑意。
“看来你们都忙得不错。”
她将明玥的字条递给李颂,“玥玥在宫里倒是如鱼得水。”
李颂接过看了,笑道:“玥玥小姐心思灵巧,这些改良的点子我都没想到。”
她又将伙计培训的情况大致说了。
刘蕴宸听完,沉吟片刻:“培训伙计这事,做得细致。
不过……‘奖惩**’一旦实行,就不能半途而废。
你可想好了后续如何维持?”
“想好了。”
李颂早有规划,“第一个月重点在培训和适应,奖惩从轻。
第二个月开始严格执行。
我会每日巡店,记录伙计表现。
每月底公开评选,让大家心服口服。”
“好。”
刘蕴宸点头,“那便按你说的做。”
窗外暮色渐浓,书房里点起了灯。
李颂将明玥送来的面饼小心收好,忽然想起什么:“表姐,玥玥小姐在宫里试制,虽说是‘玩’,但用的物料、人手……恐怕也瞒不过宫里那些眼睛。”
刘蕴宸明白她的意思:“你是担心有人起疑?”
“毕竟涉及粮食。”
李颂低声道,“若是有人问起…无妨。”
刘蕴宸却很从容,“玥玥从小爱捣鼓吃食,宫里都知道。
她真要做什么,反而不会这么光明正大。
越是摆在明面上‘玩’,越不会引人怀疑。”
李颂恍然——这倒也是。
若真有什么图谋,谁会这么大张旗鼓地在御膳房旁边开小厨房?
“不过谨慎些总是好的。”
刘蕴宸又道,“下次玥玥再来,我会提醒她,试制可以,但别一次用太多面粉——免得落人口实。”
两人又商议了些细节,首到月上中天才各自歇下。
---这一日,宫内的明玥在小厨房里忙碌,宫外的李颂在铺子里培训,而刘蕴宸则在中间统筹协调。
三人虽在不同地方,却都在为同一件事努力。
黄金三角的默契,在这一次次的来往中,悄然建立。
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